已經邁入第四年的星巴克咖啡旅程，今年依然通霄土地出售常見的手法在華山文創園區開出年度品牌概念店，以「愉悅的咖啡探索旅程」為主軸，分成三大空間Coffee Lab(咖啡實驗室)、Coffee Bar(咖啡吧檯)、Coffee Kitchen(咖啡廚房)。
統一星巴克總經理徐光宇表示，「星巴克咖啡旅程Coffee Journey」已連續舉辦4年，從2014年91天來客2萬多人，2015年62天有6萬人次，2016年55天有8萬人次，今年40天期間挑戰吸引10萬人次。
徐光宇說，首先Coffee Lab（咖啡實驗室）有不同咖啡產區故事及味覺體驗，再來Coffee Bar（咖啡吧檯）則運用最新Reserve Bar概念及作法。
第三個空間則是Coffee Kitc內灣賣土地心得分享hen（咖啡廚房），有8 位歷年咖啡賽事得獎夥伴分享豐富的咖啡體驗外，也首度策畫由7位星巴克咖啡大師與7位不同生活領域的職人藝術家，如藝術、插畫、甜點、香氣、調飲、植栽等，僅有11場的咖啡生活講座場次。
自從龍門新概念店走出獨特風格，看好台灣消費者對咖啡品味的提升，徐光宇說，未來像龍門這樣Reserve Bar的模式，將另外再開展3家，一家由台中原本門市重新改裝，另外2家則將落腳在台北。
星巴克說，為今年概念門市祭出獨家飲品，典藏那堤瑪奇朵、典藏香草籽那堤、椰香濃縮格妮塔冰沙、經典阿法奇朵、冷萃馥洛特、夏柚氣泡咖啡、夏日特調咖啡，及26日才上市的甜香草奶油冷萃。
其中，夏日特調咖啡（Summer Coffee）， 以星巴克家常咖啡豆台北農舍平面圖產業的特性作為手沖咖啡基底，佐以新鮮柑橘；而夏柚氣泡咖啡（Summer Grapefruit Sparkling Coffee）冉冉上升的氣泡遇上濃縮咖啡，結合蜜柚的多重層次。
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